5月20日，一直主打品質外賣的百度外賣迎來了兩周年的生日，百度外賣也借機推出了新的品牌slogan：品質生活，安全送達。作為白領市場份額第一的百度外賣，再次展現出自己的對白領需求的準確理解和社會責任感。

　　對于消費者而言，現在最關心的問題就是食品安全，如何保障食品安全，成為網絡外賣行業發展過程中的重中之重。作為品質外賣的代表，百度外賣已經形成了前期審核、后期監察等五招，嚴防黑外賣存在。

　　首先是對所有入駐商戶進行實名登記，對于依法應當取得許可證的商戶，百度外賣嚴格審查其許可證，同時通過設置較高的準入門檻對所有入駐商戶進行實名登記，確保食品經營者真實名稱、地址和有效聯系方式。堅決杜絕無照無證的黑商家。還設置品控職位，主要負責審查商戶的資質，審查商品的菜單等信息，從源頭把控商戶質量和餐品品質。

　　其次重點開拓連鎖商戶，出于對自己品牌的愛惜，連鎖商戶會更加注重保障食品安全。目前，百度外賣已經同數十萬家優質品牌商家建立合作關系，包括全聚德在內的諸多餐飲界名頭老字號也紛紛選擇與百度外賣獨家合作。餐飲品牌實現了從川菜、魯菜、粵菜，到西餐、韓餐、日式料理等全面覆蓋，推動了外賣O2O領域的規范化、品牌化發展。

　　而商戶成功入駐百度外賣后也并非是一勞永逸，針對入駐商戶，建立“網絡食品安全自查制度”，摸索出“日常巡查+定時抽檢+專線排名”的制度。日常巡查中，組織員工不定期巡查商戶，現場核查證照信息、監督后廚衛生等。一旦發現商戶存在違法行為，百度外賣會立即制止，停止為違法商戶提供網絡交易平臺服務，并立即報告食品藥品監督管理部門。而消費者的合法權益受到損害，又因特殊原因無法聯系商家賠償，百度外賣會為消費者進行先行賠付。

　　除人力監察外，百度外賣還通過技術手段實現自動化審查，比如百度外賣應用地圖扎點反推商戶的地址，可以看出實際地址是否與證照地址一致;還可應用街景地圖查看是否存在與線上名稱一致的實體門店。

　　而在加強網絡食品經營監管方面，對于北京市食品藥品監督管理局食品市場處要求的第三方平臺提供者應當建立并執行經營主體審查登記、銷售食品信息審核、平臺內交易管理規則、食品安全應急處置、投訴舉報處理、消費者權益保護等管理制度，保證食品安全。百度外賣表示始終堅持踐行外賣平臺方的主體責任，通過多種措施保障食品安全。并積極呼吁行業自省、自查，多次邀請海淀區食藥監局相關負責人，為百度外賣平臺人員和商戶管理人員進行了食品安全的專題培訓。并在政府部門指導下，發布《百度外賣合作餐飲企業食品安全自律公約》，號召整個外賣行業嚴格把控食品安全。