在消費謹慎的大環境下，助力消費者回歸居家烹飪，煙火氣重燃。奧維云網(AVC)推總數據顯示，2024年1-9月明火炊具線上零售額94.2億元，同比增加3.1%，其中抖音渠道表現優異，同比有14%的漲幅，傳統電商略有下滑，同比降低2.3%。線下渠道1-9月明火炊具零售額同比降低12.2%。我們發現和烹飪相關的場景，無論是油煙機、燃氣灶還是電磁爐、電陶爐今年規模都呈現出了一定的增長。

　　用戶對于鍋具的健康安全性能更為關注

　　近年來，伴隨著生活水平提高，消費者對于鍋具的使用感提出了更高的要求，炊具的選擇不再僅僅局限于基本的烹飪功能，而是更多地考慮材質的安全性和營養保留能力。據2025京東鍋具換新選購白皮書，消費者對于鍋具的安全性能最關注的點分別為涂層是否會分解有害氣體、是否有重金屬析出、是否有抗酸堿抗腐蝕性能等方面。

　　健康品質驅動，鈦材質廚具備受歡迎

　　隨著人們對健康生活的追求日益增強，鈦材質在廚具領域的應用逐漸受到關注。鈦材質不僅安全無毒、不粘，還具有出色的耐用性和保溫效果，同時重量輕便，方便使用。無論是含鈦質鍋具、飲具還是餐具，這些產品在市場上都獲得了廣泛認可，深受中高端消費者的喜愛。

　　奧維云網(AVC)線上監測數據顯示，傳統電商2024年1-9月有鈦炒鍋零售額份額達到12.1%，份額同比增加5.7%。TOP品牌大部分都已推出相對應的產品，一部分去布局價格較低顏值較高的陶瓷涂層鈦鍋;一部分主打無涂層，基材為不銹鋼和鐵，耐用性增強。從價格角度，有鈦炒鍋溢價能力大多都在1.5-2倍，對于品牌均價拉力顯著。

　　對于蒸煮類鈦鍋具，目前仍處在行業初期，僅有少量品牌入局，再外觀方面，蒸煮類鈦鍋多為白色陶瓷涂層外觀，外觀差異不大，從產品趨勢來看，一方面是增強色彩感比如馬卡龍色系、莫蘭迪色系等，另一方面，材質升級，提升為不銹鋼材質，增加抗菌性能也是一個方向。

　　更適合中國人的猛火爆炒驅動鐵材質重回消費視野

　　鐵鍋導熱快、受熱均勻，特別適合中式猛火爆炒，成為家庭廚房的理想選擇。奧維云網(AVC)線上監測數據顯示，中國鐵鍋市場正持續升溫，2024年1-9月炒鍋中鐵材質零售額份額達到39.7%，份額同比增加8.0%。從均價方面，均價持續提升，達到153元，各大品牌在防粘、不銹和輕量化方面不斷進行技術改進，提升了產品的耐用性和使用體驗。

　　高壓鍋產品升級+高性價比，需求持續向好

　　高壓鍋憑借其能夠保留食材營養、快速高效烹飪的優勢，在快節奏的現代生活中，受到了越來越多消費者的喜愛，市場需求也在不斷增長。談及高壓鍋連續4年增長原因，一方面，高壓鍋材質和技術不斷升級，產品安全性能大幅提升，消費者對于安全方面的憂慮也在逐漸減少。其次，高壓鍋相對比電壓力鍋有著更加快速、性價比更高的特點，故而搶占了一部分電壓力鍋的市場。

　　總的來說，明火炊具市場呈現出健康與美觀并重的發展趨勢。未來，隨著科技的進步和消費者需求的變化，炊具行業需不斷創新設計，為消費者提供更多元化和個性化的選擇。