俗話說民以食為天，餐飲作為人們日常消費的剛性需求，外賣的誕生由來已久。但是外賣行業真正開始普及可以說是受益于移動端技術的創新。手機APP作為用戶最常使用的訂餐渠道和信息來源，其數據直接反映了用戶對三大外賣平臺的使用情況。近日，QM、艾瑞和易觀等幾大數據機構均發布了外賣行業發展研究報告，通過對比可以看出一些行業發展端倪。

　　QM在報告《得白領得天下?外賣行業也可以這么玩!》中對今年5月外賣APP相關數據進行了統計。數據顯示，外賣服務行業APP的MAU從今年3月以來呈現良好的增長趨勢。總體上看，截止到2016年5月，外賣領域APP MAU共計4004萬，其中，百度外賣MAU為1662萬，同比增長率達到了驚人的531.9%，由此可以看出百度外賣的強勁增長態勢。

　　此次，QM報告還專門對外賣APP用戶城市滲透率進行了調研分析。數據顯示，在外賣服務APP不同城市層級月度滲透率上，百度外賣在一線城市的表現十分突出，占比高達79.5%，而餓了么和美團外賣滲透率在60%左右。百度外賣在一線城市的滲透率遠遠高于其他兩家平臺。這一點在艾瑞咨詢發布的行業報告《2016年中國外賣O2O行業發展報告》中也有所體現：截止至2016年上半年，在全國TOP40城市的白領市場份額中，百度外賣處于領先位置。

　　此外，外賣APP在不同的用戶終端價格分布、使用時長也不盡相同。據QM報告顯示，從用戶終端價格上看，百度外賣3000元以上機型占比69.1%，餓了么占比67%緊隨其后，美團外賣占比61.4%排名最后。在人均單周使用時長上，百度外賣iOS端從年初的24分鐘左右增長到今年5月的30分鐘左右，增幅超過25%，餓了么和美團外賣大體持平，使用平均時長在20分鐘。

　　用戶終端價格結構、用戶使用時長等數據都直接反映了用戶的外賣訂餐情況，同時也間接體現了外賣平臺的用戶黏性和用戶忠誠度。很顯然，百度外賣在高端用戶的市場份額上已占據領先位置，同時也保持了較高的用戶增長率和用戶黏性。

　　從目前的市場環境來看，外賣市場正處于從補貼燒錢的野蠻生長階段向提供品質服務的成熟階段過渡。因此高收入、重品質、對價格敏感度較低的白領們便成為三大平臺競相爭取的對象，百度外賣無疑成為了一二線城市白領用戶最喜愛的外賣平臺。

　　要想贏取市場，必須迎合需求。百度外賣持續領跑白領外賣市場并能擴大領先優勢，反映其戰略部署已顯露成效。百度外賣緊抓“品質、準時、安全”的用戶需求，基于自身用戶基礎及物流能力努力提升用戶體驗，將自己“品質生活 安全送達”品牌理念與白領需求相匹配，這也是其領跑白領外賣市場的原因所在。