隨著人們生活節(jié)奏加快，外賣O2O得到了市場(chǎng)的高度關(guān)注，艾瑞咨詢報(bào)告顯示，2015年中國(guó)外賣O2O市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到442.4億元，同比增長(zhǎng)高達(dá)365.4%，在外賣市場(chǎng)上的滲透率也提升至18.5%。

　　艾瑞咨詢認(rèn)為，接下來(lái)的3年，外賣O2O市場(chǎng)規(guī)模和滲透率還將繼續(xù)保持較快的增長(zhǎng)勢(shì)頭。在行業(yè)發(fā)展前景大好的情況下，外賣O2O已經(jīng)形成了三足鼎立的格局。其中，百度外賣憑借“品牌商戶+準(zhǔn)時(shí)送達(dá)”的高品質(zhì)服務(wù)成功領(lǐng)跑白領(lǐng)市場(chǎng)。

　　品質(zhì)外賣：質(zhì)量重于數(shù)量

　　外賣行業(yè)進(jìn)入穩(wěn)定期后，服務(wù)品質(zhì)正在成為外賣平臺(tái)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，在百度外賣看來(lái)，唯有品牌商家才稱得上有“品質(zhì)”。而重視品質(zhì)需要很大決心，以Grubhub為代表的輕模式外賣O2O率先在美國(guó)上市，帶動(dòng)了國(guó)內(nèi)輕模式外賣O2O公司的發(fā)展。很長(zhǎng)一段時(shí)間，相比于質(zhì)量，資本更加看重訂單量(數(shù)量)，而不在乎訂單如何履行以及該訂單后續(xù)產(chǎn)生的口碑。

　　而百度外賣自成立之初，便堅(jiān)持品質(zhì)定位，聚焦于中高端白領(lǐng)及住宅用戶，并大力開拓品牌連鎖商家、推進(jìn)物流體系的建設(shè)以保障服務(wù)體驗(yàn)。通過(guò)長(zhǎng)期堅(jiān)持“品質(zhì)生活 安全送達(dá)”的品牌理念，百度外賣已經(jīng)建立起了屬于自己的護(hù)城河。目前，百度外賣已經(jīng)與數(shù)十萬(wàn)家優(yōu)質(zhì)品牌商戶建立合作，包括全聚德、眉州東坡、外婆家、新元素、和合谷在內(nèi)的口碑極佳的優(yōu)質(zhì)餐廳先后入駐百度外賣。

　　大多數(shù)品牌商家愿意選擇與自己品牌調(diào)性相近的平臺(tái)合作，這也就不難理解為何堅(jiān)持品質(zhì)定位的百度外賣會(huì)受到品牌商家的熱捧。按照甘蔗理論原理，百度外賣堅(jiān)持商家質(zhì)量，未來(lái)在商業(yè)化方面將有更大發(fā)展空間，是屬于能吃多節(jié)甘蔗的商業(yè)模式。

　　外賣O2O關(guān)鍵在于準(zhǔn)時(shí)

　　很多品牌商家選擇百度外賣除了品牌調(diào)性契合外，還看重其“專職+派單”的物流配送能力。未來(lái)，決定外賣O2O成敗的關(guān)鍵是能否準(zhǔn)時(shí)送達(dá)，“準(zhǔn)時(shí)”并不等于快，因?yàn)榭炻�本身無(wú)法準(zhǔn)確定義，配送過(guò)快在增加成本的同時(shí)不一定會(huì)使用戶滿意。百度外賣的產(chǎn)品設(shè)計(jì)是讓用戶在最快送達(dá)時(shí)間的基礎(chǔ)上選擇自己想要的送達(dá)時(shí)間。“準(zhǔn)時(shí)”把主動(dòng)權(quán)交給用戶，而要達(dá)到這個(gè)顯然比簡(jiǎn)單的快要更難，單純的“快”只需多加人就可以解決，但這是不可持續(xù)的，真正的競(jìng)爭(zhēng)最終還得回歸到用戶獲取的效率、用戶服務(wù)的效率，回歸到成本效率、體系支撐。

　　為了提高配送準(zhǔn)時(shí)率，百度外賣引入了人工智能、深度學(xué)習(xí)等尖端技術(shù)，形成了業(yè)界獨(dú)有的智能化物流系統(tǒng)，目前已經(jīng)向國(guó)家主管部門申請(qǐng)了30項(xiàng)專利。依托智能物流調(diào)度系統(tǒng)，以及接入百度開放云平臺(tái)的LBS技術(shù)，讓百度外賣實(shí)現(xiàn)了消費(fèi)全程的透明化。借助LBS定位技術(shù)，百度外賣會(huì)為騎士選取最優(yōu)路線，計(jì)算紅綠燈的數(shù)量、智能的躲避實(shí)時(shí)擁堵的路線等，從而使得騎士可以更加高效準(zhǔn)時(shí)完成配送，據(jù)了解，目前百度外賣平均配送準(zhǔn)時(shí)率已經(jīng)達(dá)到了98.78%，創(chuàng)造行業(yè)新紀(jì)錄。

　　業(yè)內(nèi)專家表示，憑借“品牌商戶+準(zhǔn)時(shí)送達(dá)”，百度外賣已經(jīng)走出了一條差異化發(fā)展之路。依托現(xiàn)有的用戶基礎(chǔ)以及強(qiáng)大的物流配送能力，百度外賣還在不斷橫向開拓外賣品類，目前已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了從餐飲到商超、水果生鮮、下午茶等全品類配送，近期更是上線了“隨意購(gòu)”的跑腿業(yè)務(wù)，有效拓展了外賣平臺(tái)的生態(tài)場(chǎng)景，為其打造千億級(jí)同城物流奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。