從用戶打開外賣APP界面的那一刻起，外賣服務就開始了。用戶體驗如何，也是從這一刻就開始的。不久前，媒體紛紛報道了美團、餓了么外賣在其APP界面首頁實行競價排名，即出錢最多的商戶就可以排名靠前，盡管這可能是一家飯菜質量并不理想甚至是一家黑作坊。這種將競價排名引入外賣平臺的做法，顯然是殺雞取卵，對用戶體驗有百害而無一利。

　　可出乎大家意料的是，百度外賣卻一直堅持實行APP界面首頁千人千面的做法，通過大數據智能分析為用戶呈現一個自然的排名結果。百度外賣CEO鞏振兵近日在接受《中國經營報》采訪時就表示：“每一個人看到這個產品界面，如果是一模一樣的話，產品定位就非常的難。但如果每個人都是從百度外賣這個APP進入，進去之后內容完全不同，那百度外賣對于每個人的意義就是完全不一樣的。每個人看到的餐廳是不一樣的、每個人看到的排名順序也是不一樣的，這些才是我們覺得最關鍵的東西。我們要猜到每個用戶愛吃的菜是哪些?然后把它排在第1位還是排在第5位還是排在第8位?對于我們的用戶而言，這些都是很重要的體驗差異。我們之所以做這個事情，是我們基于人群畫像、商戶畫像做需求匹配，這也是我們始終堅持在做的事情。”

　　由此不難看出，百度外賣對服務體驗的重視是深入到細枝末節的。實際上，在竭力提升服務體驗這個問題上，百度外賣還做了很多工作。具體來看，就是多維度或者說全維度滿足用戶需求。

　　外賣的本質是提供服務，而用戶使用外賣平臺首先是選擇商戶，點誰家的外賣，這需要一個選擇空間，而選擇空間越大，自然能讓用戶更滿意，體驗更好。對此，百度外賣從最頂層的商戶覆蓋上發力，不僅簽下了幾十萬余家餐飲商家入駐，而且還加強對商戶的審查和動態監管。由此，百度外賣不僅給用戶了更多的選擇，而且其商戶入駐的高門檻也確保了用戶能更安心、放心的在其平臺上選擇商戶點外賣，而絲毫不用擔心黑作坊的存在。因此百度外賣堅決杜絕無照無證的黑商家，要求所有的入駐商家都必須“亮照亮證”。而且，百度外賣的工作人員還會隨時對入駐商家進行回訪，詳細調查商家的衛生狀況，確保消費者的食品安全衛生。

　　而用戶選擇外賣時，也會注重性價比，即便是高端白領用戶，也是有價格敏感的。換言之，對于外賣平臺而言，在同樣的商戶同樣的外賣餐品上，其價格只有做到更低，方才能滿足用戶的性價比需求，進而進一步提升用戶體驗。對此，百度外賣通過持續推出更多的補貼，讓同樣的外賣比其他外賣平臺更有價格優勢，用戶體驗也自然而然的得到了秒速提升。

　　這還不是最重要的。對用戶來說，其選擇外賣，實際上選擇的是節省時間的準時送達服務。尤其是隨著用戶叫外賣的次數越來越多，其越來越不再是追求外賣的“快”，而是更在意外賣的“準”。尤其是對于專注白領等高端用戶的百度外賣而言，其用戶群體更看重外賣送達的準時率。這直接關系到服務體驗的高低。而令其他外賣平臺難以企及的是，依托于百度大數據、人工智能、深度學習等領先技術而構建的百度外賣物流調度系統，能確保平均每單送達時間32分鐘是動態的，準時率在98.78%。換言之，百度外賣每天有98.78%的外賣訂單都是在用戶承諾時間正負15分鐘之內送到的。對于白領用戶來說，這15分鐘實際上是難能可貴的，因為早15分鐘送到用戶可能正在開會無暇接餐、用餐，晚15分鐘送達則可能錯過了用戶的用餐時間。可以說，這98.78%的準時率正是百度外賣核心競爭力的外在體現。

　　當然，對于外賣平臺而言，其服務的標準化程度也會直接影響到用戶體驗。以百度外賣為例，其要求所有的騎士必須持健康證上崗，而且在送餐時都會穿著統一的服裝、使用相對統一的話術，比如說“祝您用餐愉快”。如此一來，用戶體驗的提升是顯而易見的。

　　可以說，通過為用戶呈現千人千面的自然結果，以及多維度滿足用戶需求，百度外賣已然在服務體驗上占據了競爭的制高點，與百度外賣的物流技術優勢一道，充分打開了百度外賣的想象空間。