米粉是寶寶輔食的一種，占據寶寶輔食量的很大一部分。甚至有媽媽一直就只給娃吃米粉，這樣究竟好嗎?關于米粉的那些疑問，年糕媽媽創(chuàng)始人李丹陽將親自為您解答。

　　為什么媽媽們熱衷米粉?主要是因為以下幾個方面。第一點就是營養(yǎng)密度高，更符合嬰幼兒的營養(yǎng)需求。第二點是性狀細膩，照顧到寶寶不發(fā)達的口腔吞咽和咀嚼。第三點是操作簡單，方便快速，給父母節(jié)省時間。第四點是好消化，更符合嬰幼兒腸胃。

　　優(yōu)點如此之多，媽媽們如何正確的挑選米粉呢?首先，自制的米粉營養(yǎng)較為單一，長期吃單一的自制米粉，有可能會造成寶寶的營養(yǎng)不良。其次，自制的米粉無法保證衛(wèi)生安全，細菌有可能就在你不知道的時候滋生了。

　　總體上說，遵循大牌原則是不太會出錯的。長期專業(yè)制作嬰兒食品的品牌，不管是在營養(yǎng)配方，還是生產技術上，都更有保證。“對于挑選米粉，整體上來說，要遵循從單一到混合的原則。”李丹陽說。

　　由于米粉優(yōu)勢明顯，造成很多媽媽長時間給媽媽食用，有的寶寶會超過2歲，而有的寶寶不到9個月就“嫌棄”米粉，自然而然不再食用。“其實每個娃的情況都不太一樣，我們不會建議大家一定要給娃吃米粉吃到幾歲，而是要去尊重孩子的口味和喜好，及時的做調整即可。”李丹陽表示。

　　有些網友擔心，過早或過晚停掉泥泥糊糊的食物，會影響吞咽咀嚼。對此，李丹陽說：“利用米粉照樣可以鍛煉寶寶的吞咽咀嚼。” ，她建議可以在米粉中加入一些青菜碎末，肉末等，從泥糊狀過渡到顆粒狀，“這個過程要慢，更要有耐心。”

　　李丹陽推薦了三種米粉吃法：

　　第一種：胡蘿卜豬肉米粉飯團

　　月齡：9月+ 食材：胡蘿卜30g、菠菜葉2片、豬里脊10g、米飯70g、寶寶米粉10g

　　輔料：無 工具：不粘鍋

　　首先，將胡蘿卜洗凈去皮剁碎，菠菜葉洗凈剁碎、豬肉剁成肉泥備用;其次，將處理好的食材和米飯一起放入碗中攪拌均勻;第三，加入米粉，攪拌均勻成團，取適量飯團搓成球，然后裝入喜歡的模具中扣出形狀，裝入盤中;最后，蒸鍋中加清水，煮沸后將盤子放入鍋中蒸15分鐘左右即可取出。

　　第二種：三文魚白蘿卜米粉小煎餅

　　月齡：10月+ 食材：三文魚30g、米粉30g、白蘿卜50g、低筋面粉30g、黃彩椒10g

　　輔料：水 工具：不粘鍋

　　首先，三文魚洗凈切小丁、白蘿卜去皮擦絲、黃彩椒放入沸水鍋焯熟切末備用;其次，取干凈碗，放入三文魚丁、白蘿卜絲、彩椒碎、面粉、米粉混合;第三，用筷子攪拌均勻備用;最后，平底鍋刷一層油，用勺子取適量面糊，放入鍋中，一面煎好翻面繼續(xù)煎至黃色即可。

　　第三種：蛋黃米粉小餅干

　　月齡：12月+ 食材：蛋黃1個、嬰兒米粉70g、配方奶30ml、糖粉5g、黃油10g

　　輔料：無 工具：刮刀、烤箱、打蛋器

　　首先，黃油隔水加熱至融化成液體;其次，蛋黃中加入5g糖粉，用打蛋器打至蛋黃顏色變;第三，加入融化的黃油、配方奶，用刮刀攪拌均勻，再加入嬰兒米粉，揉成面團;(這里可以提前預熱烤箱哦，150度)每種米粉的吸收程度不同，媽媽要靈活控制米粉的用量，盡量讓面團軟一些方便寶寶咀嚼。第四，揉好的面團搓成長條切成丁，用手指輕輕按壓成小圓餅，放入鋪好油紙的烤盤中;第五，烤盤放入烤箱，烤15分鐘左右即可。