6月14日訊，據燃財經報道，瑞幸咖啡內部正在籌劃自助咖啡機項目，名為“瑞即購”。瑞即購是瑞幸咖啡下一步核心戰略布局，目前在做設備的成本分析，預計近期將會進行點位試驗。對此，藍鯨TMT向瑞幸方面予以求證，截至出稿對方尚未回應。
今年上半年，瑞幸還曾成立多家烘焙公司，包括瑞幸咖啡烘焙(廈門)有限公司，瑞幸咖啡烘焙(香港)有限公司等等。在5月23日，瑞幸新成立瑞幸烘焙(天津)有限公司，該公司注冊資本2億元，經營范圍包括糕點、面包零售等。
瑞幸咖啡CEO錢治亞不久前宣布，瑞幸咖啡到2021年目標開設門店1萬個，平均每月新開220家。這意味著，在未來三年內，瑞幸咖啡將新開出約8000家新門店。
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