6月份的第27屆上海國際廚衛展剛剛落下帷幕，中國建博會(廣州)緊接著又將在七月上旬開幕——束縛解除之后，最先恢復的是各類活動的舉辦。這其中，展會又因其相對于一般活動的各類資源聚集能力受到關注。到今年六月底，按照最保守的計算，家電(相關)行業至少有10場大型展會在各地陸續舉辦。

　　“大到IFA、CES以及在國內的AWE這樣級別，小到區域性、地方性的展會，只要你愿意，每個月參加兩場估計都安排不完”，浙江一位廚電品牌銷售總監說道，“但是，對廚電企業來說，尷尬之處在于，參加AWE這樣的展會，受到的關注度不如大家電;參加廚衛展這樣的會議，風頭又搶不過衛浴、櫥柜這些品類;區域性的展會本身關注度就不高，即便參加，也是既無聲量、又無實效”。

　　“今年這種困難局面下，企業對展會的心態更為復雜”，該人士進一步指出，“參加展會，也只是告訴友商和我們自己的渠道商，我們現在仍保持活躍，至于最現實的招商以及更務實的終端賣貨，展會一個都解決不了”，“這不是展會的錯，行業早已經度過了草莽階段。這樣的非常時期，能告訴別人我們現在還活著，這比什么都重要”，該人士強調。

　　實際上，上述營銷總監所謂的“更為復雜的心態”，更兼有廚電行業近年來內部不斷分化和消長的心理寫照。

　　就規模而言，廚電行業目前頭部品牌的營銷額只是踏過百億門檻，即便離二百億的門檻也還尚有距離。動輒在展會上“包館包場”的大電品牌，背后則是千億級的營收作為后盾。對每平米動輒千元起步的展館而言，這個對比賬“不算也罷”。

　　就品類屬性而言，盡管幾乎所有的家電都有建材的相關性，但廚電的相關性較之大家電更強些。廚電的內部，近年來興起的集成灶“離建材的渠道更近”。這就導致了同是廚電品類，傳統廚電和以集成灶為主業的廚電又各自會青睞不同類型的展會。例如，六月份的國際廚衛展、七月份廣州舉辦的建博會就極少有傳統廚電參加;每年九月份的五金廚衛展又極少有集成灶參加，近年來風靡的小家電品類則是基本對常規的家電展會無感而只鐘情于一些生活展或科技展。

　　由此可見，對于前述廚電行業人士所面臨的尷尬，便有了合理的解釋。規模小、分散、多元，這是廚電行業無法在各類展會上“唱主角”的核心原因之一。

　　實際上，這也是一個見仁見智的話題。

　　理想的狀態，廚電行業就應該像無數個專家、研究者所認為的那樣，走大家電行業的老路，形成類似3+2格局或誕生幾個航母級品牌，規模龐大，資源集中，簡單到一眼望去清晰明了。

　　但廚電行業的現實顯然越來越復雜。尤其是近年來，廚房的邊界被不斷拓展，品類的壁壘也不斷被消解。這其中，以“集成”為思路并崇尚“功能加法、空間減法”，集成灶、集成水槽、集成洗碗機、集成烹飪中心等不斷興起，并引發不同的競爭主體之間相互滲透。最近一兩年，存量市場特征凸顯，升級換代，老房改造等需求的釋放又使得分體廚電呈現回暖態勢。同時，因疫情而催生的清潔電器(洗地機)、各種空氣炸鍋、榨汁機等小家電又接連“毫無征兆”地突然爆火。

　　總之，對廚電行業而言，乾坤未定，到處都是黑馬。筆者相信，盡管目前已經有兩家百億級企業，但這一觀點仍舊代表很大一部分廚電競爭者的心聲——立足廚房這一圓心，理順廚房內部的烹飪、備洗、空氣管理等功能板塊，再接駁家居一體化乃至從生活方式的高度來籌謀，一切都有無限的可能。

　　這也是筆者的個人觀點，展會參加不參加，參加了之后尷尬不尷尬，這都不重要。重要的是，在廚電這一賽道里，所有的參與者們有沒有用以在眼下的競爭中獲勝以及適應下一階段可能來自更高維度(資本力量、技術力量)的挑戰。

　　客戶的注意力可以輕易被轉移、行業進入壁壘也將會被輕易擊穿，往下的可資構筑護城河的材料越來越少。唯有圍繞用戶價值的創造和堅持，才能持續不斷地維護品牌的忠誠度，才能擁有越來越多的用戶。至于規模，可向往，但無須偏愛。本來這就不是一個簡單到用一把尺子可以去衡量的世界。