馬上要到中秋節,要說過節的高消耗品,水果零食等總是少不了的。“互聯網+生鮮”也成為了時代的發展走向,增速迅猛。但是傳統水果批發店的發展卻逐漸陷入窘境,比如世界精品果行每年營業額上億,但是長期以來行業普遍問題一直困擾著老板,但始終沒有好的解決辦法。果蔬批發如何做到不丟單?10秒搞定開單收款,日銷超400單,這家傳統果蔬批發行做對了什么?
見票發貨不丟單,每筆交易都清晰
為什么水果行業容易丟單? 水果行業不像其它行業,先在門店看樣品再去倉庫提貨,而是現場選貨、交錢、發貨都在一個場地。水果都有等級,等級不同價格不同必須現場看貨,現場人多,選貨時間短,發貨時間集中。管理不精細很容易出問題,也就會出現丟單現情況。
世界精品果行就發生過這樣一次事件,在業務員不知情的狀況下,客戶直接裝車拿走幾箱車厘子沒有付款,給老板造成上萬元損失。好生意手機開單,統一收款、見票發貨。6個早班的業務員每個人分管幾個品類,手機開單,不隨意走動,業務員一邊介紹商品、報價,一邊用手機進行開單。每晚通過好生意系統單據,直接與業務員核對。主管在好生意【收發存匯總表】查今早的庫存;今天的進貨、銷售、庫存,如果庫存差異較大就會找原因,查視頻。
客戶再多不排隊 人員減半降成本
使用好生意后,規范了開單交易流程,也避免了內部崗位不清導制的漏洞,但是如何能更高效開單呢?隨著世界精品果行業務量的增加,每天早5點至10點是最繁忙的時間段,最多時可能會開出400多個訂單,為了減少排隊,周總招了4個收銀員用4臺電腦統一收銀, 但原來使用的軟件操作比較繁瑣,一單收銀至少要3分鐘,客戶現場往往排隊等候時間非常久。
好生意10秒審價收款打印,業務員5分鐘調整當天最新價格。水果行業隨行市定價,價格每天都會變化,每天主管會公布今天的價格。有時下午也會臨時調價。銷售主管早5點,用5分鐘時間在好生意【商品價格設置】中把當天的價格進行確認,業務員開單時,都用最新的價格。
好生意【銷貨單歷史】,客戶報了名字后,收銀員快速瀏覽商品、數量、價格、金額。檢查好商品及價格,收銀員在好生意【銷售單歷史】中,一鍵收款并打印銷售單,這一功能減少收銀80%的時間。
5分鐘錢貨日清 老板提前下班
做生意的每個老板,都想管住自己的錢袋子,很多批發行業老板,錢的事都是自己管、自己錄系統,每天工作量特別大。周總在用好生意時就有個要求:“能不能把我解放出來,做到能每天一分錢也不差,又不需要我做什么。”
使用好生意,手機5分鐘快速對賬。收銀員在收款時,填寫結算賬號,按照客戶、賬戶實時收款。周總要求收銀員,用手機查看各結算賬號的銀行流水,與好生意系統進行核對,如果有差異按實際情況處理。周總每天花5分鐘在手機上,查看每個賬號的當天收入和支出,如果總額與好生意一致說明賬都是對的!
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